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1、中新网5月16日，在辽宁省政府新闻办组织的新闻发布会上，据辽宁省通信管理局党组成员、副局长徐继承介绍，截至2023年底，辽宁省5G移动电话用户2199.1万户，同比增长48.1%，辽宁省5G基站10.67万个，同比增长62%，实现乡镇及以上“双千兆”网络全覆盖，沈阳、大连、鞍山、抚顺、本溪、锦州和盘锦7市获评国家千兆城市。2、5月14日，在石四药数智化直立式软包装输液生产车间灭菌岗位，自动化装车机器人正在夹取、码放产品。尹旭广摄王洋是石四药数智化直立式软包装输液生产车间的一名配液员。这个岗位实行三班倒，在一个班的8小时里，王洋要记录两三批药品的生产参数。这些生产参数不仅数据量大，记录起来更要格外细心，“有的参数特别长，接近20位数。一个班上下来，眼睛特别累。”王洋表示。5月中旬，石四药数智化直立式软包装输液生产车间即将迎来一次改变——这些参数记录将不再依赖手写。这一变革的幕后英雄，正是石四药为生产环节打造的一个“数字大脑”——生产执行系统。在这个“数字大脑”的精准“指挥”下，工作人员只需在系统中输入相关指令，不同设备、机器人间便能即时响应，实现自主协调运作。而这一系统的运行，也使药品批次记录由纸质记录变为电子记录成为可能。“从今年3月上旬，我们就开始在生产线测试这个生产执行系统，并同步进行国内外药品行业在验证仪器时广泛采用的4Q验证，目前该项验证已进入最后的PQ验证阶段。”石四药信息管理中心常务副总经理周长涛介绍。不过，周长涛解释，试运行期间，该系统还会采取纸质记录与电子记录并行的方式，通过与纸质记录对比，来充分验证电子记录的准确性和可靠性。所以，王洋和同事们人工记录的工作还要持续一段时间。“药品批次记录由纸质记录变为电子记录在我省尚没有先例。”周长涛介绍，本轮试运行结束后，石四药将对接相关部门进行认定，认定的内容包括从设备上获取数据的方式、频次等电子记录过程是否规范，以及电子系统本身的稳定性、可靠性等。改变“人工救火”的“最优排单”“你们看，这张表上，每条生产线标注着不同的颜色，生产线生产的哪种产品、生产时间，都有详细的标注。”随手打开一张满是不同色块的图表，石四药信息管理中心副总经理郝东亮指着图表分析道，“一行表示一条生产线上的安排。比方说从3月4日到6日，100mL规格的0.9%氯化钠注射液，在20号产线上就一气儿生产了72个小时。紧接着这条产线就开始生产另一款产品——500mL规格的0.9%氯化钠注射液，一共生产了5天。”郝东亮指向图表的另一处——该产品总共生产了8天，但却是在7条产线上陆续完成的。“这样的生产安排，就是由我们上线的产供销智能协同系统，算出的排单结果。”郝东亮解释。排单，曾是困扰石四药的大难题。石四药共有20多条生产线，药品品规六七百个，每月生产量2亿多瓶/袋。由于药品的特殊性，同一条产线生产不同品规药品时，都要进行大清场或小清场，短的一两个小时，大清场则要完全拆散机械零件进行清洗。在考虑这些情况之外，排单还要综合考虑每条产线所能生产产品的种类，以及采购、仓储、生产、质检、销售各环节的协调，其中牵涉的巨大数据量，远远超过人脑的思考极限。在巨大的数据量面前，排单，成了完全不是靠责任心或传统的规章制度就能解决的难题。李爱华是石四药的一名排产计划员，主要任务就是编排生产计划。“救火队员”，曾是李爱华对自己的工作角色定位。“下周的生产计划，这周三就要先做出来一版，然后发给各个部门。”李爱华说。但往往是计划一发，找李爱华的电话、微信、QQ消息便接踵而至。难的是，各个部门反映的问题都是环环相扣。“我们的所有生产行为，都是由销售订单驱动的。但订单会随时出现，其他环节不见得总能紧密衔接上。很多时候，销售部门催新订单要抓紧生产，生产部门却发现原料不够，采购部门要买料又可能碰上缺货，仓库还可能发现新买的原料装不下。”没办法，李爱华只能反复调整生产计划，直到每周五的产销协同会。甚至，会上还常常因为如何排单陷入“焦灼”局面。李爱华做排产计划员已有七年多，早几年，几乎每周都是这样的“焦灼”，循环往复。“因为各个部门都是数据信息孤岛，要求彼此精准高效地衔接，说来也确实难。”数据不全面、不准确、不实时，是造成困局的症结所在，李爱华对此深有体会。以往为了弄清楚某种原料的剩余情况，采购部门备料时，除了要到仓库查看剩余量，常常还要逐个车间了解原料剩余情况，来计算需要购买多少原料，买的时候，还要考虑供货商能不能及时把原料送过来。但这些努力，相比庞杂的数据“黑箱”来说，收效甚微。“大家都在‘人工救火’，只能咬着牙，一周一周推着走。”李爱华说，当时大家最担心的就是有临时急单，因为每一个小变动，都有可能导致整个产供销链条“火烧眉毛”。但现在，各部门都松了口气——原来，集团每周三出一稿下周生产计划，每周至少改三稿；而现在，产供销智能协同系统花20分钟“跑一把”，就能排出4个月的生产计划。在算法的支持下，产供销智能协同系统依托已有的业务系统，抓取整合了库存、采购、销售、车间设备、产能等各方面的数据，像一位“虚拟”排单员，找到了协调各方的“最优解”。“最终的排单结果，单纯看某一条产线，可能不一定是最高效的，但如果综合所有产线的生产能力，以及所有环节的协调情况，它的排列组合结果，一定是最优的。”郝东亮解释，这就类似于生活中的汽车导航，把每辆车的特性和数据以及路上红绿灯情况放到模型里，把所有的路况因素和其他可能性都找到，最后确认一条最优路线。据测算，自2023年9月正式上线，产供销智能协同系统使石四药的计划编制和变更时间缩短50%，产能有效利用率提升了10%，产品有货率提高了15%，库存周转率也大大提升。一片一片拼出的“工业AI”最近，石四药信息管理中心正忙着对一个新系统——订单管理系统进行最后调试，5月底，该系统将正式上线。“订单管理系统，主要展现的是从外部接收客户订单，以及订单的执行情况。和该系统配套，我们还搭建了一个物流运输系统，来呈现车辆调度，以及车辆将货物运给客户的情况。这两个系统能形成一个完整订单交付闭环。”周长涛介绍，生产执行系统、产供销智能协同系统，更倾向于内部管理。在此基础上，石四药的数字化触角进一步向外部延伸。除了即将上线的订单管理系统、物流运输系统，石四药还计划研发一个针对供应商的交互系统。届时，石四药可以在系统上向供应商采购下单，供应商在平台上进行响应，双方在一个类似“淘宝”的平台上，实现订单交易的全流程追溯。像收集一片片拼图，石四药意图搭建起一张完整的数字版图。最终目的，就是希望企业所有的经营行为——在外部，与客户、供应商的连接；在内部，设备与人员之间的连接，都是在平台和系统上，通过数字化的牵引来完成，所有行为都是可以进行数字化追溯和模拟的。“这个意义上的数字化，是更高阶的数字化。”郝东亮介绍，围绕数字化，很多企业都有资源计划系统，并根据生产需要，分成了很多具体模块。但这些系统的数据颗粒度相对比较粗，站在管理视角上看，系统给出的主要是结果性数据。这严重制约了数字化在企业管理中的效能发挥。数据的颗粒度，就是指数据细节的精细程度。“数据颗粒度粗的话，管理者拿到的只是一个简单的数据，却没办法看到这个数据的生成过程。他要想知道更多的情况，不是仍需召集会议听汇报，就是要一层层往下问，结果是总经理要问副总经理、副总经理问部门经理、部门经理问执行层……”郝东亮解释，但纳入系统的数据如果颗粒度更细、时效更短，情况就大不相同。“比如看到某个销售额增长数据，管理者只要在系统里一查，就能看到哪款产品销售得最多，哪个部门发挥了哪些作用，这才算真正实现了数字化管理。”郝东亮说。在石四药信息管理中心副总经理苏忠良看来，所谓数字化，本质上就是怎么利用数据创造价值。苏忠良看中了数字化帮助企业深度降耗的潜力。“借助数据，未来我们可以一条生产线一条生产线地进行数据对比，用模型算法来分析两条生产线的能耗差距、效率差距等，从中分析哪个环节有优化提升空间。”苏忠良表示，只要数据足够多，颗粒度足够细，甚至能跟同行业横向比较，找差距补不足。郝东亮则更看重数据与算法碰撞出的“化学反应”。“数据颗粒度越小，模型越智能，数据得出的最优解也就越精确、越贴近现实。”郝东亮希望利用数据和算法，搭建出越来越多像产供销智能协同系统一样的“工业AI”，让它们为企业不断统筹、优化出更多的发展“最优解”。记者观察数字化驱动企业经营管理之变通过搭建生产执行系统，对生产过程的关键参数实现自动记录，既能减轻人力成本，又能提高数据的准确性和可靠性；上线产供销智能协同系统，利用算法优化生产排单，实现部门间的高效协同工作……石四药的数字化进程，充分体现了现代技术如何助力企业实现精细化管理与高效运营，也揭示了数字化在企业运营中的核心价值：使每一个环节具备“可度量”的特性，从而实现“全方位、全链条”的精细管理。现在，通过以工业设备上云为基础的数字化技术，越来越多石四药这样的企业已经用能够精细到产供销每个环节、每一套设备的实时数据，使企业能够在每一个细节上追求效率、节约成本，实现“锱铢必较”。也正因为这样，在新的数字化背景下，企业不仅仅是在产品质量和生产效率上进行竞争，更是在数据分析、资源配置和链条管理上展开激烈的较量。以数据驱动的决策取代传统的经验驱动决策，传统的层级结构可能被更加扁平化、灵活的网络结构所取代……这些变化说明，数字化不仅是技术的升级，更是经营理念的革新。数字化转型并非一蹴而就，同样需要迭代升级。有专家指出，从手工作业到系统建设，再到系统联动，然后转为数据运营，最后基于数据做决策，是企业数字化升级必然会经历的阶段。随着技术的成熟，数字化的成本也在逐渐降低，这让更多企业有能力参与到这场转型中来，也为每一个愿意拥抱变化的企业，打开更多的“数智化”想象空间。文/河北日报记者 周聪聪3、据路透社报道，爱尔兰外长马丁15日表示，爱尔兰将在本月底前承认巴勒斯坦国。报道称，包括爱尔兰、西班牙、斯洛文尼亚和马耳他在内的数个国家均认为“两国方案”对于加沙地带的持久和平至关重要。4、近年来，全球数字经济蓬勃发展，尤其随着人工智能、物联网等新兴技术加速应用，对处理器芯片的技术创新需求正与日俱增。以RISC-V为代表的基于开放开源模式，构建共享处理器生态成为新趋势，基于开源指令集RISC-V研发开源共享、指标先进的共性底座技术，通过底层技术的开源开放可实现开放与自主的融合，形成全球共建共治、互不制约的产业新生态，也是中国通用处理器芯片产业难得的发展机遇。5、中新网清远市文化广电旅游体育局18日公布，2024年中国龙舟公开赛将于5月24日至25日，在清远清城区凤城广场前的北江河段举行。作为2024年中国龙舟公开赛全国首站，此次赛事将有来自全国各地的20支顶尖职业队伍及12支清远本土队伍参与。6、晋祠博物馆文昌宫青少年基地“挂画”课堂，向孩子们讲解挂画的历史由来，制作工艺等。刘嘉鑫 摄“诚邀广大青少年关注、参与晋祠博物馆社会教育课程，厚植文化自信、赓续中华文脉，共同推动中华优秀传统文化创新性转化和创造性发展。”邱萍说。7、从业绩来看，经营性业务收入增长快于开发业务，营收占比不断扩大。典型房企经营性业务营收在2018年至2023年之间年复合增长率达到21.0%，增速比开发业务高出6.4个百分点。同时，较高的增速也使经营业务在企业整体营收中的占比呈现上升态势。
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4.丘瑾：前几年，我们科也会接到病人对医生态度的投诉。复盘整个过程时发现，医生并没有违反诊疗规范，但就因为解释不到位，无法得到病人的理解和配合。于是我们在科里特地做了情景模拟，让两名医生分别扮演病人和医生：病人挂急诊说自己痛经，要开病假条，而医生要求病人验孕和超声检查，结果俩人在模仿的过程中就吵起来了。
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top9、文\邢涓涓核心提示故乡天水是一个极其适宜养生的地方，不光是四季分明的温润气候，更有闲适淳朴的风土人情。今年春天，天水麻辣烫的火爆出圈，也让天水人真正体验了一把“大姑娘上轿头一回”的惊喜和意外。手擀粉土豆片，土豆丸子，香菜，金针菇，菠菜，茼蒿等土生土长的天水蔬菜，联合豆腐豆皮豆干素鸡等最为普通的家常菜，一起构建了天水麻辣烫的主要食材库。只要拿一根细细的小竹签串起来，扔进滚开的料汤水里一涮，揽盘撒上芝麻粒、花椒粉、味精等调料，最后来几勺秘制的灵魂汤汁油泼辣子，拿大刷子或长筷子充分搅拌，朴素的食材和鲜香的调料来回碰撞，鲜辣的香味旋即四散开来。食客的味蕾也跟着翻江倒海，热辣滚烫的麻辣菜尚未端上桌，食客的口水已率先飞流直下。被八千年文明喂养的天水人，和陕西人一样爱吃辣子爱吃面，更爱吃洋芋。陕西人发明了白面的一千种做法，天水人发明了洋芋的一千种吃法。手擀粉就是洋芋的一千种吃法里的其中之一。如果说麻辣菜是天水麻辣烫的“魂”，甘谷辣椒是灵魂汤汁，那么手擀粉条就是天水麻辣烫的“灵”，没有手擀粉，如何成全天水麻辣烫的“三大宝”呢！柔滑筋道的天水手擀粉的原材料出自本土自产的洋芋淀粉，麻辣烫里最受欢迎的当数纯手工做的手擀粉。洋芋淀粉的制作复杂而耗时。将洋芋洗净磨成细沫，去渣过滤出面汁，静置大桶沉淀，每隔三四小时换一次水，每次换水都要搅浑复沉淀，如此轮回换水七八次直至浮水清亮，面汁雪白，遂将沉淀成块的洋芋淀粉挖出在太阳底下暴晒成干面，又拿细箩筐筛出颗粒杂物，细白如面粉的淀粉即可做成。前前后后须得半个月左右工夫，全都靠体力做工，很是耗人耗力。记得小时候跟着父母去磨洋芋面，秋天洗洋芋，水冰凉得渗骨头，夜晚摸黑换水好几次，几天几夜不能睡个完整觉。晒粉面最怕阴雨天，粉面晒不白，做出的粉条也不柔道，过年待客就拿不出手。言归正传，说说手擀粉的制作。将细白如雪的土豆淀粉加工成雪白晶亮、柔滑筋道的手擀粉是一项很讲究技术的“绝活”，得厨艺好的巧媳妇才行。主要的“手艺”则体现在“烫粉面”这个环节。家乡人把做粉条也叫“烫粉”，充分说明了水温的重要。水太烫容易“烫死”，就硬得擀不开，水凉或太温了便揉不到一起去。还要加白矾，白矾的多少也有讲究，放多了变硬推不开，粉味泛酸，少了粉条软稀不滑润，全凭经验和手感，各人制作方法不一。我姑姑直接把土豆淀粉拿开水烫至变青色，趁热加进干淀粉快速揉成圆团，撒上白矾粉趁热擀开。我母亲的做法显得小心谨慎些，她会先把白矾面撒进粉面里，烧开半碗水做成淀粉糊糊，盛在案板上再加干淀粉快速揉成团，如擀面条一样推开，妈妈是继承了姥姥的做法，这样做出的粉条光滑不粗糙。我婆婆的擀粉手艺是村里数一数二的，她独创的手擀粉秘诀是在烫粉面的开水里先加半碗自制浆水，擀出来的粉条格外晶亮，滑柔筋道。公公夸奖说数她做的粉条提起来像玻璃一样透明，能照见人。后来婆婆自然将这一秘诀如数传给了我，我再也不用母亲那套较为繁琐的做法擀粉，沿用婆婆传授的秘诀，屡试不爽，从未失手。目前市面上卖的麻辣烫，店家大多会用我姑姑和母亲的做法擀粉，一般很少加浆水的，以上几种做法都殊途同归，都能做出好吃的手擀粉。喜吃宽粉的，须擀得薄一些，切宽条才透亮筋道；喜吃细粉的，须擀得厚一些，切细条才滑爽有嚼劲。粉条切好，等水滚开下锅捞出，不断换凉水直至冰透，盛出控干水分，抹上凉油装盆待用。这里多插一句，手擀粉不光做麻辣粉好吃，用来炒蒜薹、白菜肉片、烩大锅菜都是一绝！擀粉最好吃的当数天水武山、定西两地的干宽粉。吃前最好提前一夜拿凉水浸泡，隔日煮麻辣烫才滋味不失。麻辣烫最讲究的就是一锅汤，每个店家都有自己的一套汤料配方，秘不外传。近期火爆出圈的网红店几乎都在招收学徒，顺便卖起了麻辣烫底料，据说常常供不应求。滚开的麻辣汤锅里，白晶的粉条像滑溜的小泥鳅一样鱼贯跃进小漏勺，在鲜汤里打个趔趄旋即被大长筷捞出盛碗，回浇两勺汤，撒上花生碎、香菜榨菜碎、白芝麻粒，几勺油泼辣子一盖，喜酸的再来一勺天水香醋，麻辣粉的滋味就全乎了。麻辣菜麻辣鲜香，麻辣粉热辣滑爽，把人的馋虫勾引得上蹿下跳。挑一筷透亮的手擀粉入口，唇齿被酥麻辣香浸润，口舌被筋柔滑爽充斥。再来一口麻辣菜，那滋味，用天水方言说：镇国寺没法形容木，只是一改美！夫妻店在家乡天水，但凡能做一手好饭的本地人几乎都会做麻辣鲜香的麻辣烫。就像我姑姑母亲婆婆一样的天水农家妇女，做手擀粉和擀面条打搅团一样，不过是一日三餐的花样之一，说天水麻辣烫都好吃是没有夸张的。天水人喜美食，一闲下来就变着花样做美食，麻辣烫是不可少的解馋饭。媳妇烧水烫粉，男人则勤快地买菜择菜洗菜全包，花椒葱姜蒜辣椒在胡麻油里爆香炒底料，滋啦啦热油泼辣子，哗啦啦一盆雪白晶亮的手擀粉装盆了。炉膛里火苗乱窜，锅里热气冒香，味素鸡精花椒面花生碎芝麻粒香菜碎，香油酱油老陈醋，一股脑大碗里投，油泼辣子浇上了，家常麻辣粉做成了。一人抱一大碗，就着大白馍，噗噗腾腾一顿风卷残云下来，整个舌头嘴唇肠胃都被麻辣鲜香包裹得严严实实，辣得稀里哗啦麻得嘻嘻哈哈，满头大汗就是停不下来。麻辣烫属薄利多销的小本生意，挣的就是一个辛苦钱。因考虑到麻辣烫的经营成本、价格低廉等因素，店主会避开繁华热闹街区，在老巷子、老街道、老小区等地寻一间几平米房租低廉的小铺面，简单刷墙洒扫后，支一口锅汤，买几样用具就开张营业了。因此，天水麻辣烫店大多都是小平房、活动板房，窄窄小小的，但只要味道好，生意都是不错的。麻辣烫店大多都是夫妻店，纯个体经营，许多都是夫妻店。小夫妻成了老夫妻，新店开成了老店，新街长成老街，只要不拆迁，一直不挪地。多年经营下来，各自都积累了一大批熟客，吃喝说笑之间，一份温和的情谊就在一碗麻辣烫里升腾起来了。两年前，我曾在尚义巷租住过一段时间。弟媳推荐了一家叫“为民”的麻辣烫店，说她家片片粉很好吃，我去了几次果然味道很好。但我更爱吃她家的洋芋丸子，简直一个嘎嘣脆，不用下锅烫直接涮料汁更好吃。他们和隔壁小卖铺、理发店、大饼店打成一片，相互端吃端喝相互照应，甚是热乎。天水人一周至少要吃两三次麻辣烫，麻辣烫早在天水人的饮食文化里成了不可或缺的存在。做麻辣烫生意很是辛苦，凌晨四五点起来一直忙乎到大半夜。这些夫妻店里的二人分工明确，配合默契。老婆烧水擀粉，泡粉，熬汤炒料，烫辣椒收拾配料，锅锅碗碗洗洗涮涮。老公去早市采购食材菜蔬，夫妻一起洗签串菜，十一点左右上客营业，晚上九十点关店休息，一天挣个百十来块钱，交完房租杂费月净落三五千块就算盈利了。用天水人的话说：“小本生意无大利无大害，足够养家糊口就好！”天水随处可见摆摊设点地卖，庙会戏场，节庆会场的小吃摊边都有它的身影。我在想，用方便简单、好吃解馋、便宜烟火这几个词来概括天水麻辣烫，是不是更符合天水麻辣烫烟火又接地气的朴素品相。天水麻辣烫一直扎根在市井百姓闹闹嚷嚷的柴米油盐里，在老街区烟熏火燎的日常里沉浮。整日和麻将馆、菜铺子、米线面馆的食客打成一片，是普通的工薪阶层、创业小青年解馋的最佳选择。麻辣烫店里经常混合着炒麻食砂锅米线包子铺的香味，混合着卖菜卖豆腐的吆喝，混合着肉铺子里的讨价还价。每到饭点，那些老巷子老街道老小区总是热气腾腾的，炊烟缭绕锅勺碰撞忙着炒油炼火，吵吵闹闹叫叫嚷嚷说说笑笑打情骂俏，一并裹进了浓烈的烟火里。买菜的来了，领小孩子的走了，豆腐摊小贩站三轮车上喊一声“老板，烫一碗粉，多放点辣椒，不要太麻啊！”卖黄瓜的来句：“老板，我要宽粉，不要香菜，打包带走！”“麻食子来一碗！”“加蛋炒面一份，啤酒一个，要快要快！”天水人的日子就在这样的热辣滚烫里往复轮回着，不紧不慢，不温不火。这些美食的制造者，大多都是地道的天水人，都有着大西北人共同的质朴，厚道，实诚，热情，勤劳的品质。他们多少年如一日，老实本分地守着一个小摊位、小铺面起早摸黑地奔波着。节约的食客要一块钱的大饼一碗六块钱的麻辣粉，不到10元钱就将一顿餐饭完美打发了。麻辣烫大火以后，外地游客惊诧它物美价廉是不无道理的。随意选一个麻辣烫店坐下，喊老板烫碗粉，挑几串菜，奢侈点要一个三元的冰峰汽水，一元的大饼，麻麻辣辣舒舒服服美餐一顿。三伏夏天吃一顿麻辣粉，出一身酣畅淋漓的热汗，通透舒服。三九寒冬日来一顿麻辣烫，淌一身酥麻香辣的热汗，热辣滚烫寒风吹不透。天水味无论是天水秦州的手擀粉、武山的大宽粉，还是甘谷辣椒麦积花椒。无论是四合院，还是老街巷，还是居民楼路边摊，只要是天水麻辣烫，统统都是出不了天水这个圈。都是天河水滋养的好食材，都是天水这片热土养育的“心疼娃”。抛开天水得天独厚的历史文化和风土人情，天水作为麻辣烫的地标存在是无可替代的，这将是它火出圈后必将走得更久更稳的核心因素之一。好多天水老乡外地开麻辣烫店，从天水快递辣椒、干粉和花椒是必须的，否则就不是地道的天水麻辣烫。何为地道？地道就是食材里蕴含的独特家乡味和烟火气，是隐匿在汤汤水水里的地方况味。外地游客们来天水，吃的就是这一口地道味和烟火气，品的就是这一碗天水人家的人情味，寻的就是这一口隐匿在烟火里的乡土味。我想，这就是我们天水人引以为傲的天水味，它包含了古老天水市井老街老院里藏匿的人生况味，它唤醒了人们灵魂深处对诗和远方另一种追逐和寻觅，它也点燃了人们骨血共同流淌的善良、热忱、信任、温暖和厚爱。他们不远千里万里飞机高铁甚至漂洋过海来天水，拥挤在小巷口，守候在老街道，驻足于老院子，就为吃一口心心念念的麻辣烫，就为见证一下隐匿在城市深处的烟火气。肯定，还不止于此。我想，他们千里迢迢来我的家乡天水吃麻辣烫的同时，一定遇见了一个更好的自己和一个更好的天水！一碗麻辣烫，带火了一座天水城。谁能想到，这一碗隐匿于小城天水老街老院老巷道的麻辣烫，有朝一日居然光芒万丈地走出深巷，走出老街，被全国人民集体“宠粉”。谁又能想到，一碗麻辣烫，点燃了许许多多人心中的诗和远方。厚道实诚的天水人打心底里感动，人家大老远跑来排队数小时就为了吃一碗麻辣烫，来了还不想走。唯有捧出热辣滚烫的一颗心一片情迎接八方宾朋，用这一份从烟火深处走出来质朴热忱的深情回应他们的赶赴。翻箱倒柜掏出全部家底接来送往，各种有爱的行动各种“宠粉”，全城全民倾情出动把天水人的暖暖爱心源源输送。一个天水的力量显然太单薄了，整个甘肃各地的兄弟姊妹纷纷赶来了，特色美食土特产一并争相奉上。邻省的兄弟们也来了，扭秧歌打腰鼓耍龙灯演社火，农特产非遗展览美食节演唱会等，还有太多太多三天三夜说不完。一时间，天水成了美食城，欢乐谷，成了会客中心，成了万众瞩目的焦点。生活在这片土地上的天水人，从没有见过这么多的人，没看过这么精彩的节目，没有品尝过这么震撼的滋味。一碗麻辣烫引来“泼天富贵”，每天目睹涌向这里的滚滚人流，目睹故乡天水蒸蒸日上的盛景，心里涌起滚滚热浪，盈盈热泪。然而，麻辣烫终究只是麻辣烫，它依旧安静地待在澄源巷、共和巷、惠民巷这些老街区，任四合院人山人海如何拥挤，它依旧保持如常的姿态，以朴素的食材虔诚地抚慰着远道而来的众人的味蕾。麻麻的，辣辣的，香香的，是天水麻辣烫的烟火滋味。这弥漫着烟火气息的麻辣烫，就在我的小城天水，多少年如一日地悄悄演绎着生活的热辣滚烫。